Prema podacima evropske statističke službe Eurostat, samo prošle godine u Italiji je proizvedeno 4,2 miliona tona različitih testenina. To je bilo 69 odsto ukupne proizvodnje u Evropskoj uniji koja je iznosila 6,1 miliona tona.
Italija proizvodi 70 odsto testenina u Evropi i četvrtinu u svetu.
Testenine na tanjirima završavaju u najrazličitijim oblicima, kao špagete, fuzile, pene ili taljatele.